Число новых кофеен в Ростовской области за год выросло в четыре раза

В Ростовской области в 2026 г. резко выросла предпринимательская активность в сегменте кофеен и точек продаж кофе навынос. За неполный год в регионе зарегистрировали 181 новое заведение такого формата против 45 за весь 2025 г., сообщили «Блокнот Ростов» в аналитическом центре «Контур.Фокус».

К категории относятся кофейни, чайные, бары без полноценной кухни, а также заведения формата «coffee to go».

Несмотря на всплеск числа новых регистраций, количество закрытий также заметно увеличилось. Если в 2025 г. в Ростовской области прекратили работу 38 кофеен, то за прошедший период 2026 г. было ликвидировано 181 заведение.

В результате общий рынок продолжил расти, хотя и существенно более умеренными темпами. По данным аналитиков, число действующих кофеен в регионе увеличилось с 723 до 754, или на 4,3%.

Основными участниками рынка остаются индивидуальные предприниматели. На них приходится 86,9% заведений данного формата.

«Ведомости Юг» писали, что медианный чек на готовый горячий кофе в заведениях общественного питания Краснодарского края в сентябре–октябре 2026 г. достиг 312 руб., увеличившись на 8% к аналогичному периоду прошлого года. При этом количество покупок напитка снизилось на 6%.