Заведения общепита в Ростовской области стали закрываться на 37% реже

Количество ликвидаций предприятий общепита в Ростовской области за 11 месяцев 2025 г. сократилось на 37% по сравнению с аналогичным периодом 2024 г., посчитали аналитики Контур.Фокуса по запросу «Ведомости Юг». Закрылись 172 заведения против 272 годом ранее.

Общее количество работающих ресторанов, кафе и баров при этом выросло на 6% – до 5 921 организации. Наиболее заметный рост показали кафе – их стало больше на 11%, до 1 089 заведений.

Новых предприятий общепита в области стали открывать реже – количество регистраций снизилось на 18%. За 11 месяцев 2025 г. зарегистрировались 231 новое ИП и юрлицо против 280 в 2024 г. Исключение – бары: их открыли на 60% больше – 16 против 10 годом ранее.

«Рынок общественного питания в Ростовской области показывает умеренный рост. Заметно укрепляется интерес к барам. Это можно объяснить популярностью формата в туристических локациях. Дополнительным фактором может быть и специфика южных регионов как винодельческой локации», – отметила аналитик проекта Контур.Фокус Вероника Скороходова.