В Ростовской области стоимость натуральной красной икры выросла на 41%

В Ростовской области медианная цена килограмма красной икры в сентябре достигла 18 800 руб. За первые девять месяцев 2026 г. средняя стоимость натуральной зернистой икры лососевых в регионе выросла на 41% – до 17 600 руб. за 1 кг. Одновременно продажи снизились на 11% год к году, а в сентябре на 18%. Об этом сообщает «Блокнот-Ростов» со ссылкой на данные «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».

Покупатели стали чаще выбирать небольшие упаковки по 100–150 г, тогда как годом ранее более востребованы были фасовки по 300–500 г.

Наиболее популярными видами натуральной икры в этом сезоне стали кета и нерка, потеснившие горбушу, которая раньше занимала первое место по спросу. Аналитики связывают это с удорожанием деликатеса и сокращением предложения более доступной икры горбуши.

При этом часть покупателей переключается на альтернативы: имитированную красную икру, а также икру минтая, трески и сельди. Стоимость имитированной красной икры в среднем составила 584 руб. за упаковку – на 7% больше, чем год назад, однако число ее покупок за год выросло на 11%.

Резкий рост цен объясняется в том числе слабой лососевой путиной и сокращением предложения на рынке. Как сообщали «Финуслуги», в общероссийском разрезе «Чек Индекс» фиксировал в сентябре медианную цену красной икры на уровне более 19 000 руб. за килограмм – на 73% выше, чем годом ранее, при снижении числа покупок на 29%.