Краснодарский край увеличил продажи сыра на 25% в 2024 году

В 2024 г. в Краснодарском крае было продано более 25 000 т сыра, что на 25% больше, чем в 2023-м. Тогда в регионе реализовали более 19 900 т этого продукта, сообщает «Деловая газета. Юг» со ссылкой на ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).

За год число производителей сыра в регионе увеличилось на 18% и достигло 60 компаний. При этом объем производства сыра остался практически на уровне прошлого года и составил 46,7 млн кг (+0,02%).

По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), средняя стоимость твердых, полутвердых и мягких сыров на Кубани за год выросла на 19,6% и в декабре 2024 г. достигла 881 руб. за кг. За тот же период стоимость 1 кг плавленых сыров увеличилась на 16,1% до 673 руб., а национальных сыров и брынзы – на 12,5% до 790 руб.

Как отмечают в ЦРПТ, в 2024 г. система маркировки зафиксировала более 7,3 млн нарушений при продаже молочной продукции. Это на 73% меньше, чем годом ранее, когда в регионе было выявлено более 27,3 млн подобных нарушений.

Краснодарский край входит в пятерку лидеров по производству сыров и сырной продукции. На долю Кубани приходится 50% объемов сыра, произведенного в Южном федеральном округе (ЮФО). В общей сложности сыры выпускают 15 крупных и средних предприятий Краснодарского края, а также 50 малых хозяйств. Как писали «Ведомости Юг», в январе–июне 2024 г. объем производства сыров на Кубани составил 22,5 млн кг (на 3% больше, чем годом ранее). При этом продажи выросли на 27%.