Российские бананы из Сочи оказались без пестицидов и богаче магнием импортных
Эксперты исследовали первый урожай из ИИ-теплиц Сочи
Первые выращенные в России бананы прошли лабораторные испытания в Новороссийском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» – в плодах не обнаружено пестицидов и токсичных элементов, а по содержанию магния они превзошли импортные аналоги, сообщили в пресс-службе организации.
Проект по выращиванию бананов в ИИ-теплицах Сочи стартовал в августе 2025 г. под патронажем Академии развития субтропического сельского хозяйства. В мае 2026 г. образцы первых плодов поступили на исследование в Новороссийский филиал.
«Результаты исследования показали, что первые российские бананы соответствуют техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Образец был проанализирован на показатели безопасности. Остаточного количества пестицидов и токсичных элементов не обнаружено», – прокомментировала директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.
По ее словам, углеводный профиль образца – сахароза 9,7%, фруктоза 6,4%. Содержание калия – 3315 мг/кг, что важно для сердца, сосудов и водно-солевого баланса. Магния – 261 мг/кг, он необходим нервной системе и мышцам.
Сравнение с привозными
«Этот образец можно рекомендовать как источник природных макроэлементов и энергии», – добавила Кугушева.
Дополнительно были исследованы импортные бананы из сетевых супермаркетов. По словам директора филиала, содержание калия в них – 3500-3600 мг/кг. Однако при высоком уровне сахарозы (10,2% и 10,3%) и фруктозы (6,8% и 6,9%) зафиксировано резкое снижение магния – 138 мг/кг и 176 мг/кг против 261 мг/кг в российских бананах.
«Наиболее сладкие плоды оказались бедны этим важным минералом, они «пустые» в этом отношении», – пояснила Кугушева.
Эксперты Новороссийского филиала ЦОК АПК также провели оценку органолептических свойств всех образцов и единогласно отметили российские плоды по насыщенности запаха и плотной структуре мякоти.
«Аромат российских бананов – тонкий, живой, настоящий. При этом они оказались менее сладкими, чем импортные. Но это особенность свежего плода, собранного на ранней стадии зрелости и не дозаривавшегося газом, как импортные образцы. Такой плод идеален для диетического питания. По мере дозревания на растении вкус сбалансируется, сладость проявится мягко, без приторности», – рассказала заместитель заведующего испытательной лабораторией Новороссийского филиала ЦОК АПК Елена Абдусаламова.
Помощь новых технологий
Руководитель Академии развития субтропического сельского хозяйства Андрей Платонов заявил «Ведомости Юг», что положительные результаты напрямую связаны с технологией выращивания. В экспериментальных теплицах ведется активный поиск идеального баланса грунта, в субстраты добавляются исключительно биологические препараты и органические подкормки, чтобы стимулировать естественную микрофлору почвы.
«Проект выходит далеко за рамки обычного коммерческого фермерства и решает важные государственные и социальные задачи. Речь не только о бананах, но и о цитрусовых, фейхоа, киви, хурме, инжире и других культурах. Совместно с ассоциацией «Народный фермер» мы ведем масштабный аудит земель в городе-курорте. Для каждого участка составляется карта с определением точного типа почвы – это позволит подбирать конкретные культуры и органические схемы питания под уникальные особенности локального грунта. Наша миссия – поставлять на прилавки страны экологически чистый, полезный и спелый продукт», – прокомментировал Платонов.
На основании протокола испытаний, выданного Новороссийским филиалом ЦОК АПК, производитель сможет оформить декларацию, которая позволит реализовывать продукцию. В ЦОК АПК полагают, что в ближайшее время жители и гости РФ смогут попробовать отечественные бананы в кафе и ресторанах.