В Краснодарском крае заведения общепита стали закрываться на 20% реже

Количество ликвидаций предприятий общепита в Краснодарском крае за 11 месяцев 2025 г. сократилось на 20% по сравнению с аналогичным периодом 2024 г., посчитали аналитики Контур.Фокуса по запросу «Ведомости.Юг». Закрылись 560 заведений против 703 годом ранее.

Общее количество работающих ресторанов, кафе и баров при этом выросло на 5% – до 12 478 организаций. Наиболее заметный рост показали кафе – их стало больше на 9%, до 1858 заведений.

При этом новых предприятий общепита в крае стали открывать реже – количество регистраций снизилось на 32%. За 11 месяцев 2025 г. зарегистрировались 412 новых ИП и юрлиц против 605 в 2024 г. Исключение – бары: их открыли на 16% больше.

«Такая динамика указывает на переход отрасли в более стабильную фазу – новых проектов становится меньше, но существующие организации закрываются реже», – отметила аналитик проекта Контур.Фокус Вероника Скороходова.