В Ростовской области производство икры выросло в два раза

Предприятия, зарегистрированные в Ростовской области, произвели 4 т икры в период с мая по ноябрь 2025 г. Это в 2,5 раза больше, чем в аналогичном периоде 2024 г., когда производство составляло 1,6 т. Об этом «Ведомости Юг» сообщили в системе маркировки «Честный знак». В общей сложности в субъекте зарегистрированы 13 производителей икры.

При этом осенью 2025 г. система маркировки зафиксировала более 6 000 нарушений при продаже икры в Ростовской области, что более чем в два раза больше, чем годом ранее. В целом за 2025 г. зафиксировано более 31 000 случаев. При этом с сентября 2024 г. по ноябрь 2025 г. система маркировки выявила 86 кг икры с признаками фальсификата.

Маркировка икры осетровых и лососевых рыб для розничных магазинов в РФ стала обязательной с 1 апреля 2025 г. В Ростовской области в 2025 г. производство икры ведется в ограниченных объемах, преимущественно черной (осетровой).

Как писали «Ведомости Юг» в начале ноября, производитель осетровой икры из Ростовской области «Органик Фудс Инвестмент» рассчитывает увеличить продажи к концу 2025 г. на 50% по сравнению с результатами прошлого года. Таких результатов компания надеется достичь за счет высокого спроса на икру белуги, который сложился в текущем году на фоне дефицита на этот продукт на российском рынке. В целом компания рассчитывает выйти на производство порядка 3 т икры в год, однако, по словам ее основателя Владимира Козлова, при текущей ставке ЦБ – это долгосрочная перспектива.