Краснодарский край увеличил производство грибов на 14% в 2025 году

Крупные предприятия Краснодарского края увеличили производство грибов на 14% с января по октябрь 2025 г. Об этом сообщает «Эксперт Юг» со ссылкой на министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани.

«На 1 октября 2025 г. объем производства грибов в крупных грибных комплексах составляет 15 500 т, что почти на 2000 т больше чем в аналогичный период 2024 г.», – говорится в сообщении.

По данным регионального минсельхоза, в крае промышленным производством грибов занимаются ООО «Русский гриб», ООО «Грибной центр», ЗАО «Тандер» и краснодарский филиал ООО «Воронежский шампиньон». Наибольшую долю в структуре производства грибов на Кубани занимают шампиньоны, небольшая часть приходится на вешенки.

Согласно прогнозу «Россельхозбанка», в текущем году в Краснодарском крае будет произведено около 40 000 т грибов. Это на 12% больше, чем в прошлом году. В целом по России в 2025 г. планируют вырастить около 156 000 т грибов.

В апреле «Ведомости Юг» писали, что производство грибов на Кубани выросло на 30% за пять лет. В 2020 г. было произведено 22 100 т грибов, а в 2024 г. – уже 29 000 т.