Размер среднего чека на мясную продукцию в Ростовской области вырос на 15%

В 2024 г. средний чек на мясную продукцию в Ростовской области составил 501 руб., что на 15% больше, чем в 2023 г. Количество покупок также увеличилось на 7%. Об этом сообщает РБК Ростов со ссылкой на пресс-службу аналитического центра «Чек Индекс».

По словам экспертов, значительный вклад в рост среднего чека на мясные продукты внесла подорожавшая говядина. Производство этого вида мяса требует большего объема инвестиций и сроков окупаемости, чем более доступное по цене мясо птицы.

В России, особенно в южных регионах страны, в 2024 г.  на фоне общего роста потребления отмечался и повышенный спрос на мясо. Одной из причин этого явления, по мнению экспертов, стал значительный рост внутреннего туристического потока из других регионов, выступивший стимулом для развития системы общественного питания.

Как писали «Ведомости Юг», продукты питания в Ростовской области за год подорожали почти на 9%. Одной из причин этого стал рост цен на говядину и мясо птицы. «Производство говядины на Дону снизилось, и продукции на прилавках стало меньше. Кроме того, животноводы продолжили перекладывать в цены возросшие затраты на оплату труда персонала», – пояснили в пресс-службе Южного управления ЦБ РФ. По тем же причинам (уменьшение производства и рост затрат на зарплаты) подорожала рыба.