Тренд на «здоровое питание» набирает силу в нашей стране, требования к качеству продукции растут, при этом, к сожалению, модным термином «органическая продукция» нередко пользуются недобросовестные производители, ведь органические продукты ничем не отличаются визуально.
Термины «Био» и «Эко» синонимичны, особенно в английском варианте. До недавнего времени они, как и термин «Натуральный», не требовали сертификации, и во множестве случаев служили маркетинговым ходом, приманкой для потребителей, особо ни к чему не обязывающей.
С 1 сентября 2025 г. в России вступили в силу изменения в законодательстве (ФЗ № 367-ФЗ), согласно которым использование на упаковке и в рекламе слов «органический», «био», «эко», «экологически чистый», «биодинамический» и их производных разрешено только при наличии обязательного сертификата соответствия органического производства. Для производителей был установлен переходный период, позволяющий перестроить производство, пройти сертификацию по требованиям к органической продукции или изменить маркировку до 1 сентября 2030 г. Для маркировки сертифицированной органической продукции утвержден единый знак органической продукции – белый лист на салатовом фоне.
За время переходного периода производитель, если он все-таки хочет маркировать свою продукцию, как «органическая», «био», «эко», обязан пройти процедуру сертификации в аккредитованном органе по сертификации, который после выдачи сертификата вносит информацию о производителе органической продукции в реестр Минсельхоза России.
За использование терминов без сертификата, нарушение закона и введение потребителя в заблуждение относительно экологичности товаров предусмотрено наказание. Административная ответственность подразумевает штраф от 100 000 руб. до 500 000 руб. и касается не только недобросовестных производителей, но и продавцов, выставляющих такую продукцию на своих полках.
Требования не распространяются на продукцию, где приставка «био» обозначает обогащение пробиотиками, а «зеленый» обозначает цвет или степень зрелости. «Натуральный» также остается на совести производителя и на требовательности покупателя. Этими «лазейками» пользуются.
Чтобы удостовериться в том, что продукт имеет статус органического, потребитель самостоятельно может проверить наличие сертификата и его актуальность. Для этого нужно обратить внимание на следующее на наличие знака органической продукции гособразца (белый лист на салатовом фоне) и специального Qr-кода, который ведет на Единый реестр Минсельхоза России. Наличие таких знаков дает покупателю уверенность, что продукция действительно органическая. Сертификат в государственном реестре производителей органической продукции должен иметь статус действующего. Это подтверждает и гарантирует покупателю качество и безопасность продукции, выращенной с применением только органических приемов и технологий, без использования пестицидов и химикатов, синтетических и генетически-модифицированных элементов.
Донским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК» выданы четыре сертификата соответствия, из которых два действующих. Это выращивание органической пшеницы и полбы на площади 535 га, производство изделий хлебобулочных бездрожжевых и производство круп. Еще несколько предприятий находится в переходном периоде.