Количество кофеен в Ростове-на-Дону выросло на 47% за год

Число ростовских кофеен за последний год выросло почти на 47% и составило 443 заведения, следует из исследования «2ГИС».

При этом Ростов-на-Дону лидирует с большим отрывом. Второе место по этому показателю закрепил за собой Воронеж с ростом в 14,1% (234 кофейни).

Анализ проводился среди городов-миллионников и включил в себя четыре основных формата общепита: рестораны, кафе, кофейни и заведения быстрого питания.

По совокупности всех этих форматов Ростов также занимает первое место. В городе на сегодняшний день насчитывается 3674 заведения общепита – годовой рост составляет 5,15%.

Аналитики «2ГИС» отмечают, что на август 2026 г. в городах-миллионниках работают 97 100 заведений общепита. За последний год их суммарное количество сократилось на 1%.

Примечательно, что среди 16 городов-миллионников страны только два города показывают существенную положительную динамику: Ростов-на-Дону и Челябинск. В них произошел рост числа заведений на 5,15% и 2,82% соответственно. Показатель в столице близится к нулю, остальные города демонстрируют падение.

«Выросла налоговая нагрузка, подорожали аренда и продукты. При этом и цены продолжили повышаться, что привело к падению посещаемости ресторанов и баров», – говорит советник ректора РГСУ, доктор экономических наук Константин Поздняков, объясняя возможные причины сложившейся ситуации.

В мае этого года «Ведомости Юг» писали, что количество закрытий заведений общественного питания в Ростовской области в I квартале 2026 г. выросло на 45,3% год к году. За январь–март в регионе прекратили работу 337 юридических лиц и ИП против 232 годом ранее.

Одновременно рынок продолжил расширяться: число регистраций новых компаний в сфере общепита увеличилось до 353 против 273 в I квартале 2025 г. По итогам первых четырех месяцев 2026 г. в области открылись 469 заведений, закрылись – 423. Таким образом, совокупная динамика оставалась положительной: общее количество игроков рынка выросло на 7,2% – до 6081 юрлица и ИП.