На юге из-за заморозков технические яблоки попадут на рынок свежей продукции

В 2024 г. часть яблок нового урожая, несмотря на свое низкое качество, будет идти не на переработку, а на рынок свежей продукции. Это связано с нехваткой товарных яблок, вызванной возвратными майскими заморозками. Об этом пишет РБК Ростов со ссылкой на директора объединения производителей и переработчиков ягод «Ягодный союз», руководителя ИА FruitNews Ирину Козий.

«Цветы повреждаются из-за низких температур и образуются плоды неправильной формы и с различными повреждениями на кожице», – рассказала Козий.

По ее словам, часть предназначенных для переработки «технических» плодов, в том числе на юге, могут быть направлены в розничные сети и реализовываться как яблоки низкого ценового сегмента. Последний раз такая ситуация наблюдалась в России в 2015 г.

«Получается парадоксальная ситуация - рост доли плодов «технического качества» ведет к росту цен на эти самые технические плоды. Этот эффект мы можем увидеть и в текущем году. Дополнительным стимулом являются попытки правительства и самих розничных сетей бороться с ростом цен на полках магазинов, что потребует массовой реализации более дешевой, а значит, менее качественной продукции», – отмечает Ирина Козий.

Она добавляет, что в России около 50% всего используемого концентрата яблочного сока импортируется, в первую очередь из Китая. Однако возникшие проблемы с взаиморасчетами с производителями из этой страны также станут одной причин роста цен на внутрироссийском рынке.

Как сообщали «Ведомости Юг», в 2024 г. в Краснодарском крае ожидается снижение урожая яблок на уровне 10–20%.