Винодельни Кубани оценили качество урожая после холодной весны и дождливого лета

В конце августа на кубанских винодельнях стартовала уборочная кампания 2026 г. Сезон выдался необычным: из-за холодной весны и дождливого лета сбор начался на 10–14 дней позже обычного. О том, как проходит уборка и какие прогнозы дают производители, – в материале «Ведомости Юг».

Холодная весна сдвинула график

Главная особенность сезона-2026 г. – позднее начало сбора урожая в большинстве винодельческих территорий юга России. В «Усадьбе Мезыбь» (село Дивноморское) главный винодел Роман Неборский отмечает: осадков было не так много, но температуры оказались ниже обычных, что привело к задержке сбора на 10–12 дней.

В «Агрофирме «Золотая Балка» (Крым) заместитель генерального директора по сельскому хозяйству Тимофей Месеняшин называет этот сезон уникальным.

«Холодная весна и непростое цветение стали причиной позднего старта сезона – такого не было, вероятно, с 2009–2010 гг.», – подчеркивает он.

В «Шато де Талю» (Геленджик) сбор начался 25 августа – на две недели позже обычного. Главный агроном Константин Еременко отмечает, что если прошлый год был засушливым, то этот оказался обильным на осадки.

В семейной винодельне «Арати» (село Витязево под Анапой) уборка винограда на игристые вина уже стартовала, остальная начнется через 7–10 дней.

Качество ягоды

Несмотря на сложности, виноделы оценивают качество урожая высоко. Неборский из «Усадьбы Мезыбь» объясняет: из-за умеренных температур лета созревание шло медленно, что обеспечило большее содержание органических кислот. «Качество ягод высокое в силу большего содержания органических кислот – это результат медленного качественного созревания при умеренных температурах этого лета», – говорит он. По его словам, особенно хороши белые сорта – они обещают большую ароматичность, чем в предыдущие годы. По красным судить пока рано – сентябрь покажет.

Месеняшин из «Золотой Балки» подтверждает: виноградный куст чувствует себя хорошо, экстремальных условий, характерных для последних лет, нет. Сбор и переработка уже начались.

Франк Дюсенер, главный энолог «Шато де Талю», формулирует ожидания образно: «В этом году виноград более сочный, лоза испытала гораздо меньше стресса, поэтому мы ожидаем очень вкусное, ароматное вино с высокой, прекрасно сохраняющейся кислотностью и умеренным сахаром». Он добавляет, что наблюдает невероятно равномерный виноград, а для винодела это верный знак «великого года».

«Винтаж 2026 г. обещает стать триумфальным для наших белых сортов», – резюмирует эксперт.

Вызовы сезона

Не обошлось без сложностей. В «Арати» Артур Биюкьян отмечает, что из-за высокой влажности виноград чаще приходилось опрыскивать – часть красных сортов, расположенных в низине, столкнулась с небольшим поражением милдью и оидиумом.

В «Усадьбе Мезыбь» были небольшие сложности с дизельным топливом для техники, но они разрешились. В «Золотой Балке» вызовов, связанных с нехваткой рабочих рук, логистикой или состоянием техники, нет. Месеняшин объясняет: к сбору урожая готовятся заранее – формируют бригады, проводят техобслуживание, составляют логистические маршруты. Благодаря заблаговременной подготовке процесс идет в штатном режиме.

Планы и прогнозы

В «Шато де Талю» только за первый день собрано 30 455 кг Шардоне. Всего в сезоне 2026 г. винодельня планирует собрать около 1400 т винограда. Следом за Шардоне начнут собирать Совиньон и Мускат. Весь август был посвящен белым сортам, в начале сентября эстафету приняли красные, которым нужно больше времени для фенольной зрелости.

В «Золотой Балке» все сорта созревают с учетом погодных особенностей сезона. Месеняшин подчеркивает важность совместной работы: «Мы совместно с виноделами внимательно следим за показателями каждого участка, определяем время для начала сбора, чтобы ягоды поступили в переработку в оптимальной кондиции».

Неборский из «Усадьбы Мезыбь» резюмирует: ожидается больший урожай, чем в прошлом году, за счет большего веса грозди. «В 2026 г. было больше влаги весной и летом, также в летний период была умеренно-жаркая погода, что позволило избежать засухи и стресса для винограда», – говорит он.

По информации губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева, в регионе насчитывается свыше 34 500 га виноградников, в общей сложности планируется получить не менее 313 000 т, на уровне прошлого года.